Kort kropp Makrell

kort kroppsmakrell Dette er en svært kommersiell Indo-West Pacific makrell funnet fra Rødehavet og Madagaskar til Samoa, disse fiskene kan vokse til over 13 tommer, men fotoprøven var 9 tommer og veide 5-1/4 unser. Denne fisken anses ikke som truet og selges fersk, frossen, hermetisert,...

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Tekniske parametere

kort kroppsmakrell

Dette er en svært kommersiell Indo-West Pacific makrell funnet fra Rødehavet og Madagaskar til Samoa, disse fiskene kan vokse til over 13 inches, men fotoprøven var 9 inches og veide 5-1/4 unser. Denne fisken anses ikke som truet og selges fersk, frossen, hermetisert, tørket saltet, røkt og gjort til fiskesaus. Den har akkurat nok vekter til å være kosher.

20201027092111fb5c22ee664947c0b06f3828331c7e8f

Bestillingsinformasjon

Vitenskapelig navn	Rastrelliger kanagurta
Frys type	IQF (individuell hurtigfrysing)/ BQF (blokker hurtigfrysing)
Frys sted	På fabrikk (land frosset)/ Om bord（Havfryst）
Størrelse	Før isglass / Etter isglass U5,4-6,6-8,8-10,10-12, 12-15,15-20,21-25 stk/kg
Glasshastighet	0%,5%,10%,15%,etc.
Holdbarhet	24 måneder holdt under -18°C
MOQ	1'40FCL
Pakking	Bulk,10kg/ctn

2020102709205741f6743532f6433eb19f7c7fe58992ff

Dette er en ganske kjøttfull fisk med ganske lett kjøtt som er mildere enn de fleste makrell, men som definitivt ikke kunne kalles "fish lite". Det er en betydelig strek med mørkt kjøtt under huden langs sidelinjen. Kjøttet holder seg fast for alle metoder for matlaging, men bryter lett opp på tallerkenen i store flak. Min favoritt måte å nyte disse på er å steke dem med en lett pulverforming av rismel og spise med en enkel saus. Smaken av kjøttet fungerer godt stekt.

Liten benete fisk som dette tar litt spesiell håndtering for å være lett spiselig og ikke ta for mye tid å forberede. Instruksjonene nedenfor vil gi gode resultater med minimal innsats. De vil også jobbe med andre små benete fisk.

FB_IMG_1602073539782