Hard Tail Horse Makrell

Grunnleggende informasjon

Hard Tail Horse Makrell, også kjent som torpedo scad, er en sideveis flat, spindelformet fisk. Det vitenskapelige navnet er Megalaspis cordyla. Området rundt munnen er dypt svart, med bare tungen og ryggflaten av munnen som ser ut til å være melkehvit; dette er en nøkkelegenskap for denne slekten. Kroppen er brun eller mørkebrun; dens rygg- og analfinner er mørke eller svarte, noen ganger med en lysere kant; og halefinnen er mørkegul. Den finnes i Rødehavet, Nord-Korea, Japan, Sør-Kinahavet, Taiwanstredet og Øst-Kinahavet.

Vaner

Hard Tail Horse Makrell bor hovedsakelig på kontinentalsokkelen eller vannet rundt de ytre skjærene med sand- og gjørmete bunner. De samles vanligvis på små skoler og svømmer på bunnen. De lever hovedsakelig av bunndyr som virvelløse dyr.

Økonomisk utnyttelse

Hard Tail Horse Makrell er en viktig kommersiell fisk. I følge FAO-statistikk har årlige fangster økt fra 70 000 tonn i 1997 til 107 000 tonn i 2007. Den fanges vanligvis ved hjelp av ulike garnmetoder, inkludert snurpenot, trål og krok-og-line.

Hard Tail Horse Makrell er oppkalt etter sine tøffe, uforgjengelige skalaer. Til tross for sin sølvpanser, er fiskefettet/oljen rikt, mørt og saftig kjøtt, rikt på protein, vitaminer D, DHA og EPA, og har betydelig næringsverdi. Selges fersk eller syltet, det er en deilig høstdelikatesse, perfekt til supper og stekte retter.