Kunnskap om blekksprut i Nord-Stillehavet

Hva er blekksprut fra Nord-Stillehavet

Nord-Stillehavsblekksprut er ikke en vanlig blekksprut; det er en skatt i dyphavet, vitenskapelig kjent som *Euthyneustes sociale*, som tilhører klassen Cephalopoda, ordenen Podopoda, og er omtrent 10-15 cm lang. Fanget i det nordlige Stillehavet, kalles det nord-stillehavsblekkspruten. Det er ikke en "ekte blekksprut", men snarere en blekksprutart med fast kjøtt og en smak som er langt overlegen annen blekksprut.

Nord-Stillehavsblekkspruten er mindre enn den peruanske gigantiske blekkspruten, men dyrere. Kjøttet er mer mørt og har en friskere smak, helt uforlignelig med vanlig blekksprut som finnes på markedet.

Fanget fra dyphavet ved hjelp av lett-fangstfisketeknologi er friskheten sikret. De indre organene fjernes, og blekkspruten rengjøres grundig med dypt-sjøvann. Den kan tilberedes rett etter tining – utrolig praktisk.

Høsting og foredling av blekksprut fra Nord-Stillehavet

Blekksprut fra Nord-Stillehavet blir fanget fra Nord-Stillehavet ved hjelp av lett-fanget fiske. Denne metoden er kostbar, men den garanterer friskheten og kvaliteten på ingrediensene.

Etter å ha blitt fanget, brukes en -fryst prosess for å bevare ferskheten og smaken til blekkspruten. De indre organene fjernes, og blekkspruten rengjøres grundig med dypt-sjøvann. Den kan tilberedes rett etter tining – praktisk og hygienisk.

Fiskeflåten har en klar arbeidsfordeling. Fiskefartøyene følges av innkjøpsfartøy, som returnerer til havn for å levere blekkspruten. Hele prosessen er effektiv og standardisert.

Deilige og allsidige måter å tilberede blekksprut på

Blekksprut er utrolig enkelt og deilig å tilberede; den kan grilles, brukes i kalde retter eller serveres som tilbehør-det er allsidig.

Når den grilles, er den sprø på utsiden og mør på innsiden, full av smak. Sammen med en hemmelig-chiliolje er den rett og slett uimotståelig.

Når den serveres kald, er den søte og sure smaken forfriskende og appetittvekkende, noe som gjør den til et perfekt valg for å skjære gjennom sommerens rikdom.

Når den serveres som tilbehør, forbedrer den den generelle deiligheten til rør-pommes frites eller supper.