Muslinginformasjon

Blåskjell er de "små alvene" ved havet, ikke bare deilige, men også rike på næringsstoffer.

Grunnleggende kjennetegn og vaner til blåskjell

Blåskjell er toskallede bløtdyr med harde skall, for det meste mørkebrune eller lilla i fargen. De lever på steiner i tidevannssoner.

De bruker byssaltråder for å forankre seg til steiner eller andre blåskjell, og danner spektakulære kolonier.

Muslingens skall lukkes tett, forhindrer dehydrering under lavvann og sikrer overlevelse.

Blåskjelltyper og utbredelse

Blåskjell: har et tynt, svart ytre skall og et grått-lilla indre skall, hovedsakelig funnet i nordlige kystområder.

Tykk-skjellmusling: har et tykkere skall og er større, ofte funnet i Jiangsu- og Zhejiang-regionene.

Grønn musling: har et grønnaktig-brunt skall med en grønn åpning, hovedsakelig funnet i det sørlige Øst-Kinahavet og Sør-Kinahavet. New Zealands grønne-leppede blåskjell er spesielt kjent for sitt ømme, fyldige kjøtt.

Blåskjell ernæring og helsefordeler

Blåskjell er rik på protein, umettede fettsyrer, ulike vitaminer og mineraler, noe som gir dem kallenavnet "havets egg."

De er rike på omega-3 fettsyrer, som bidrar til å redusere betennelse og lindre leddsmerter.

Glukosamin og kondroitin i blåskjell reparerer bruskceller og beskytter leddhelsen.

De inneholder også naturlige antioksidanter som øker immuniteten og hjelper til med å bekjempe sykdom.