Hermetisert sardin

Hermetisert sardin

Sardin er en hermetisk sardiner som hovedingrediens, sardiner er vanligvis dynket i saltvann, soyaolje, vegetabilsk olje, olivenolje eller tomatsaus, noen vil legge til pepper for å bli krydret sardiner hermetisert.
Hermetiske sardiner kan lagres lenge uten å fryse, og den er klar til å spises i åpne bokser. I perioden da kjøleteknologi ikke var populær, var hermetiske sardiner en av måtene folk kunne smake på marin fisk i innlandsområder langt fra kysten. Hermetiske sardiner er også vanlig mat i hæren.
Hermetiske sardiner gir også kalsium. Beinene til sardiner er allerede veldig myke, og når de behandles, blir de behandlet med høyt trykk, og beinene er mykere og kan spises direkte. I tillegg inneholder sardiner også vitamin D som mangler i kroppen om vinteren, samt sardiner unikt "sardinpeptid". Sardiner er også populære fordi de er lettere på smak enn spansk makrell.