Tilapia matlagingsmetoder

   Tilapia-tilberedningsmetodene varierer veldig fra land til land. Noen land prioriterer bekvemmelighet og hastighet, og utnytter lett tilgjengelige benfrie fiskefileter fra supermarkeder fullt ut; mens tradisjonelle afrikanske metoder lener seg mot å bevare den originale smaken og-hjemmebraisering.

Pan-steking/grilling: Bruk vanlige tilapiafileter, mariner dem med forskjellige krydder (som karripulver og paprika) før steking eller grilling i panne-. Resultatet er et smakfullt, sprøtt ytre og ømt interiør.

Krydret panne-Stekt fiskefilet: Smør fiskefileter med en blanding av krydder som karripulver og sennepspulver, og stek i panne- til de er gjennomstekt.

Folie-Stekt fisk: Pakk inn fiskefileter med grønnsaker og smør i aluminiumsfolie og stek i ovnen. Enkelt og sunt.

Dyp-steking: Fiskefileter dekkes med mel, egg og brødsmuler og frityrstekes deretter til de er sprø, en klassisk amerikansk fastfoodrett.

Stekte fiskefileter: Serveres med ketchup, de er sprø på utsiden og møre på innsiden, elsket av folk i alle aldre.

Damping: Damping er også en vanlig praksis i Afrika, men i motsetning til kinesisk dampet fisk, kan de belegge fisken med en marinade som inneholder ingefær, hvitløk, salt og pepper. Etter damping dryppes de med en saus laget med hakket ingefær, chili og soyasaus.

Spesialdampet fisk: Fisken er lett i smaken, men den medfølgende sausen gir den en unik smak. Noen ganger serveres den med grønnsaker som for eksempel zucchini.
 

Halv-panne-stekt/stekt: En veldig vanlig-hjemmemetode. Fisken marineres først med salt, og deretter stekes den i panne-til den er gyldenbrun. Vann, ingefær og løk tilsettes deretter og putres sammen, noe som resulterer i en fyldig buljong og smakfull fisk.

Tibetansk karpe semi-panne-stekt/braisert: Dette er en vanlig metode i Afrika. Etter steking av fisken-tilsettes vann, ingefærskiver og løk og la det småkoke til sausen tykner. Enkel, men utrolig smakfull.