Hvorfor er round scad populært?

Grunnleggende informasjon

Round scad er en pelagisk, kommersielt tilgjengelig fisk som finnes i hele det nordvestlige Stillehavet utenfor kysten av Kina. Den har et bredt distribusjonsområde og en strømlinjeformet kropp med en blåaktig-grå rygg og en sølvaktig-hvit mage. Den har kort levetid og vokser raskt.

Med den utbredte bruken av lett-ringnotteknologi på 1970-tallet økte fangstene. I 1989 overgikk fangstene av hårhale og ble hovedfangsten i Øst-Kinahavet. Fiskesesongen går fra september til juni. Nyfanget rund skurd kan fryses for konservering eller kokes i saltlake for å lage "fiskeris".

Næringsverdi

Round scad er også en fisk rik på aminosyrer og umettede fettsyrer. På 1980-tallet, for å fremme folkehelsen, ga den japanske regjeringen mandat at grunnskoleelever og ungdomsskoleelever konsumerte en rund kasse til lunsj hver dag og en pose melk til frokost. Dette tiltaket demonstrerer det japanske folkets dype forståelse av ernæringsverdien til round scad. Fiskeoljen som finnes i hodet er en skattekiste av umettede fettsyrer. Denne mirakuløse fettsyren bryter ikke bare ned overflødige mettede fettsyrer i kroppen, men myker også blodårene, og forbedrer dermed hukommelsen og øker visdommen.

Round scad er ikke bare rik på DHA og EPA, som er gunstig for hukommelse og visdom, men har også en deilig smak og absorberes lett av kroppen. Disse aminosyrene kan effektivt øke immuniteten, bidra til å fylle opp blod, styrke bein og betydelig forbedre symptomer som tretthet, svakhet og tap av appetitt.