Akvatisk mat bidrar mer til matsikkerhet og ernæring enn noen gang før

FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) ga onsdag ut en rapport om tilstanden til verdens fiskerier og akvakultur, og sa at den totale produksjonen av fiskeri og akvakultur i verden steg til et rekordhøyt nivå i 2020, og at vann matvarer bidrar mer til matsikkerhet og ernæring enn noen gang før.

Med den bemerkelsesverdige veksten av akvakultur og rekord global fiskeri- og akvakulturproduksjon, gir akvatisk mat et stadig viktigere bidrag til matsikkerhet og ernæring i det 21. århundre, heter det i rapporten.

Drevet av veksten av akvakultur over hele verden, spesielt i Asia, steg den totale fiskeri- og akvakulturproduksjonen i 2020 til et rekordhøyt nivå på 214 millioner tonn, hvorav 178 millioner tonn var vannlevende dyr og 36 millioner tonn var alger.

Produksjonen av vanndyr i 2020 er 30 prosent høyere enn gjennomsnittet i det første tiåret av dette århundret og mer enn 60 prosent høyere enn gjennomsnittet på 1990-tallet, heter det i rapporten. Denne prestasjonen ble i stor grad muliggjort av veksten i akvakulturnæringen, som produserte en all-time high på 87,5 millioner tonn vannlevende dyr.

Etter hvert som fiskeri og akvakultur utvides, er det nødvendig med mer målrettede transformasjonsendringer for å bygge mer bærekraftig, inkluderende og rettferdig fiskeri og akvakultur, sa fao. For å nå FNs bærekraftsmål, må det gjennomføres en «blå transformasjon» i måten akvatisk mat produseres, forvaltes, omsettes og konsumeres på.

"Veksten av fiskeri og akvakultur spiller en viktig rolle i å utrydde sult og underernæring rundt om i verden, men fiskeri og akvakultur trenger ytterligere transformasjon for å møte utfordringene," sa FAOs generaldirektør Qu Dongyu. "Vi må transformere landbruksmatsystemer for å sikre bærekraftig produksjon av akvatisk mat, sikre levebrød og beskytte akvatiske habitater og biologisk mangfold."

I dag bidrar akvatisk mat mer til matsikkerhet og ernæring enn noen gang før. Siden 1961 har det globale forbruket av vannlevende matvarer (unntatt alger) vokst med en gjennomsnittlig årlig rate på 3,0 prosent, nesten det dobbelte av den årlige befolkningsveksten i verden. Årlig forbruk per innbygger nådde 20,2 kg, mer enn det dobbelte av det på 1960-tallet.

I 2020 sto asiatiske land for 70 prosent av verdens akvatiske dyreproduksjon fra fiskeri og akvakultur, etterfulgt av Amerika, Europa, Afrika og Oseania. Kina er fortsatt den største fiskeprodusenten, fulgt av Indonesia, Peru, Russland, USA, India og Vietnam.