Forbrukere søker sjømat som et alternativ til kjøtt

The Global Fisheries Alliance (GSA) surveyed 3,000 U.S. adult consumers and 400 restaurant decision makers in its "changing tastes" study and found that 39 percent of consumers are seeking seafood as an alternative to meat.

Nearly a third of respondents said they would "very much" like to eat less meat such as beef, pork and lamb, with seafood topping the list at 39 percent, followed by poultry at 35 percent.

For de som bryr seg mer om sjømat, er bærekraft og ansvarlig produksjon av miljømerkingsprodukter forbrukernes største bekymringer, sa GSA.

Ifølge studien har 46 prosent av amerikanske forbrukere en positiv oppfatning av detaljhandelsprodukter med Best Aquaculture Practices (BAP)-merket, og 64 prosent ville valgt sjømat med BAP-merket.

I følge GSA har 56 prosent av matvareoperatørene en positiv oppfatning av distributører som bruker BAP-merket.

Millennials er en del av den økende trenden innen sjømatkonsum, med 58 prosent som spiser sjømat minst én gang i uken og 27 prosent spiser sjømat minst én eller to ganger i måneden. Millennials har den høyeste anerkjennelsen av BAP-merket og den høyeste tilliten til -miljøvennlig merking av produkter.

Forskning bekrefter at forbrukere legger vekt på og vurderer BAP-sertifisering som en garanti for produktkvalitet.