Kvalitetsforhold for frossen fisk

Det grunnleggende kravet til fisken som eksporteres fra mitt land (inkludert levende fisk, kjølt fisk, frossen fisk, fiskefilet osv.) Er at den er fersk i kvalitet og egnet til konsum. I tillegg er kvalitetsstandardene for forskjellige eksportvarianter etablert:

Kjølt fisk: Fiskekroppen må ha normal farge, flate og lyse øyne, ingen forringelse, overbelastning og uklarhet, blodskudd forårsaket av traumer, elastisk kjøtt og rask gjenoppretting etter akupressur, og mindre mekaniske skader som ikke påvirker utseendet betydelig. er tillatt, skal ikke mageskade trenge inn.

Frossen fisk: Fiskekroppen må ha normal farge, flate og lyse øyeepler, lysrøde eller mørkerøde gjeller, elastisk fiskevev og lokal overbelastning i fiskekroppen, ingen oljegul og tørr, fullstendig fiskekropp og tillatt å har ingen åpenbar innflytelse på utseendet Mindre mekaniske skader, mageskader må ikke trenge gjennom boringen, og finner kan være lett lemlestet.