Hvordan velge Golden Pomfret

Den nylig fangede gylne pomfret har allerede startet i august, og den gylne pomfret er vanligvis oppdrettet i sjøen. Kina gylne pomfret er hovedsakelig konsentrert i to provinser: Hainan og Guangdong.

Først kan vi skille fargene deres. Generelt er fargen lysere og gylden gul, fiskens kvalitet vil bli bedre, og fiskens utseende ser vakker ut.

For det andre hardheten til den gylne pomfret. Fisken er elastisk og kjøttkvaliteten er bedre når den klemmes, noe som indikerer at kvaliteten på den gylne pomfreten er god, og fisken ikke er myk.

Igjen er fargen på gjellene og den lyse røde fargen på gjellene bedre, og fargen på gjellene kan være dårlig for den gylne pomfret. Samtidig må vi lære å klemme gjelldekselet litt bak øynene. For en god gyllen pomfret, vil du se litt oransje væske bak gjelldekselet.

Fargen på gylden pomfret i provinsene Hainan og Guangdong vil også være litt annerledes på grunn av forskjellig vannkvalitet. Den gylne pomfret fanget i dyphavet i Hainan -provinsen kan være blekere i fargen, men smaken og kjøttkvaliteten er veldig full, noe som er veldig populært blant europeiske kunder.