Behandler blekksprut Seriell blekksprutring

Å spise blekksprut kan effektivt redusere kolesterolet som er akkumulert i blodkarveggen, og det er ganske effektivt for å forhindre vaskulær sklerose og dannelse av gallestein. Samtidig kan den fylle opp hjernekraften og forhindre Alzheimers&sykdom. Derfor er blekksprut en sunn mat for middelaldrende og eldre som er utsatt for hjerte- og karsykdommer. For tiden er forbruket av blekksprut relativt enkelt, for det meste fersk blekksprutmatlaging og grilling. Noen blekksprut blir bearbeidet til tørket blekksprut for lagring og salg. Smaken av tørket blekksprut er imidlertid ikke like god som fersk blekksprut. Derfor behandler Cabarbor Food næringsrik blekksprut til praktisk og tryggere. Av frossen mat, og opprettholde den unike smaken og smaken av blekksprut.

1． Forbehandle råvarer

Råvarene er fersk blekksprut eller frossen blekksprut. Forbehandlingstrinnene er: etter at blekkspruten er vasket, fjernet blekkspruthodet, indre organer, hud og halefinne, og deretter rengjøres blekksprutrøret, og blekksprutrøret sorteres og velges i henhold til størrelsen og kvaliteten på blekkspruten.

2． Bløtlegging

I henhold til andelen blekksprut, vann, EU -behandlingstilsetningsstoff, er bløtleggingstiden 10 ~ 14 timer, og temperaturen kontrolleres ved 2 ° C ~ 5 ° C.

3．Dannelse

Vask den gjennomvåt blekkspruten med 2 ° C ~ 5 ° C rent rent lavtemperatur, rengjør den og skjær den i en ring av blekksprutring, vanligvis 3-7 cm i diameter og 1-1,5 cm i tykkelse.

4．Forplantningsbehandling

Sett blekksprutringene i en blancheringsmaskin for blanchering, blancheringstemperaturen er mellom 80 ° C ~ 90 ° C, og blancheringen er 5 ~ 10 sekunder; De blancherte blekksprutringene avkjøles i isvann ved 0 ~ 4 ° C, og legges deretter på et rent avløpsstativ for å tømmes; deretter rengjort igjen.

5． Individuell frysing

Send den rensede blekkspruten til IQF -frysemaskinen under -35 ° C for rask frysing.

6． Glass

I henhold til kundens forespørsel, beskytt glass, 10%, 20%, 30%. 40%, 45%, 50%glass til gjentatt frysing.

7． Hurtigfrysing

Ta ut blekksprutringen på tallerkenen og gå inn i hurtigfryserommet, hurtigfrysingstiden er mer enn 3 timer; senter temperaturen under -18 ° C før du forlater den frosne.

8． Emballasje

Ta den frosne blekkspruten ut av fryseren, veier og pakker, ovenstående er vektdelen.

Caharbor mat er Kina' s profesjonelle blekksprut serie behandling fabrikk, vi er også en OEM fabrikk. Vi kan tilby kundene god pris og service av høy kvalitet.