Hvor mange av de 20 vanlige skalldyrene kjenner du?

Hvor mange av de 20 vanlige skalldyrene kjenner du?

Skalldyr sjømat refererer til skalldyr av marine organismer, som kan spises av mennesker og smaker deilig. Den tilhører lamellibranchiataen (eller muslingen) av phylum mollusca. Fordi den generelle kroppen er dekket med 1 til 2 skjell, så navnet. Vanlige østers, blåskjell, muslinger, barbermusling og så videre er av denne typen. Det finnes omtrent 11,000 arter.

Næringsverdien til skalldyr er høy. Rik på kalsium og andre sporstoffer, som jod, sink, selen, kobber, spesielt østerskjøtt, er det høyeste sinkinnholdet i all skalldyrmat. Og skalldyrmuskel delikat, deilig smak, forholdet mellom de ulike sporelementene er passende, høyt proteininnhold, lavt fettinnhold, lett å fordøyes og absorberes av menneskekroppen. Ta en titt på 20 vanlige skalldyr sjømat!

1. Marksnegler

Sneglekjøtt er rik og delikat, deilig smak, kjent som "plateperlen" rykte. Den er rik på proteinegg, vitaminer og essensielle aminosyrer og sporstoffer, er en typisk dyrehelsekost med høyt proteininnhold, lite fett og høyt kalsium.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Duftende snegler

Sneglen er en bløtdyrsnegle. Conch shell kantkontur er litt firkantet, stor og tykk, skall opptil 10 cm eller så, skalllag 6, skallmunning for aprikosrød, perleglans. Sneglekjøtt er rikt og delikat, deilig, kjent som "perlen på tallerkenen" rykte. Den er rik på proteinegg, vitaminer og essensielle aminosyrer og sporstoffer, er en typisk dyrehelsekost med høyt proteininnhold, lite fett og høyt kalsium.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Østers

Østers, som tilhører toskallede bløtdyr, er distribuert i kystvann i tempererte og tropiske hav. Sjøkrysantemum og anisoceras kalles noen ganger henholdsvis spiny østers og sadel østers. De to skjellene av østers er forskjellige i form, med en ru, mørkegrå overflate; Midtløfting av øvre skall; Det nedre skallet, festet til andre gjenstander, er større, ganske flatt og har glatte kanter; Den indre overflaten av begge skjellene er hvit og glatt.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Muslinger

Muslinger kalles også muslinger, det er blomstermuslinger, Wenclams, western tongue og mange andre varianter. Kjøttet er deilig, kjent som "den første ferske i verden", "kronen på alle typer mat", Jiangsu-folk også "spiser muslingkjøtt, alle typer matfeil".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Kamskjell

Kamskjell er medlemmer av en familie av pteroidea muslinger. Den er vidt utbredt i alle hav i verden, med det tropiske havet som den mest tallrike arten. Rundt 45 arter er funnet i Kina, blant dem nordens Chlamys farreri og sørens storslåtte Chlamys farreri og longripleura er viktige økonomiske arter. Kamskjell, også kjent som havvifter, er deilig og næringsrik, og dens lukkede skjellmuskel er "tørket kamskjell" etter tørking, som er inkludert i en av de åtte skattene.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Østers

Østers, en musling som tilhører familien Ostreidae eller familien Laricidae, fordelt i kystvann i tempererte og tropiske hav. Hvilke som helst av forskjellige bløtdyr som har en oval kropp og to skjell, lever i grunt sjøsediment og har deilig kjøtt. Den har høy økonomisk og ernæringsmessig verdi og er kjent som "havmelk". Innholdet av sink i østerskropp rangerer først i menneskelig mat, og det er også kjent som "pedagogisk sjømat" og "mann og kone harmonihormon".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Hvitt skall

Hvitt skall er litt ovalt, solid, den generelle skalllengden 24-28mm, bredden ca. 20mm, 10-14mm høy. Den sentrale baksiden av skallet er hevet, begge sider er harde og tykke og flate, og baksiden av skallet tilsvarer 1/3 av lengden på skallet, og de to sidene utvides plutselig for å danne en svulstlignende behandle. Hvitt skall inneholder mer protein og mineraler og andre sporstoffer, spiser ofte hvitt skall kan spille en rolle i å fjerne varme diurese, brannavfuktingseffekt.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Razor musling

Razor musling, det vitenskapelige navnet på Sinonovacula constricta, tilhører bløtdyrfamilien, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Skallet er sprøtt og tynt, med en lang rektangulær form, fra toppen av skallet til den ventrale kanten, det er et diagonalt konkavt spor, derav navnet på Sinonovacula constricta. Razor musling lever i den grunne sjøsanden. Den har to skjell som er like hverandre. Skallet er sprøtt og tynt, rektangulært, og overflaten vokser ofte et tynt lag med lysegrønn hud. Razor musling kjøtt smaker deilig, er en mer vanlig sjømat.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Musling

Corbicula corbicula er et bløtdyr med et hjerteformet, ringformet skall som vokser i ferskvannsvann. Kjøttet spises og skallet brukes i medisin. Corbicula corbicula kjøtt mørt, deilig smak, kan tilberedes, kald blanding, stek, gjør stuffing, etc., forskjellige smaker, men er frisk og øm unormal.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Havskjell

Xishi-tunge, marine toskallede skalldyr, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, ofte kjent som "havskjell", Guangdong, Hong Kong, kalt "konkubinemuslinger". Rik på ernæring, rik på høykvalitets protein og aminosyrer, deilig smak, søt skarp og glatt, for Great Hall of People's State bankett måltider, er den tidlige berømte bankett delikatesser. "cuan havskjell i kyllingsuppe" er en Fujian-rett med samme navn som "Buddha hopper over veggen".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Ferske skalldyr

Fresh shell refererer til en rund muskel i et stort ferskt skall, også kjent som "belte". Det er to vanlige typer: den ene er det såkalte lange båndet, som tilhører skallmuskelen til Jiangyao-skalldyr; Det andre er det runde båndet, som tilhører den lukkede skjellmuskelen til skalldyrfamilien kamskjell. Dens tørre produkter kalles Jiang Yao-søyler, og norden kalles tørket kamskjell. Dens kvalitet er myk, deilig, dampet, stekt, olje boble er egnet, i Guangdong, Hainan kyst rik, er en av de dyrebare sjømat.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Blåskjell

Blåskjell er en slags blåskjell, også kjent som blåskjell, kokt og tørket fra skallet, fordi det ikke er salt når man koker, såkalt blåskjell. Blåskjell smaker veldig friskt, ernæringen er også veldig rik, den inneholder protein, jod, kalsium og jern er mer, men inneholder lite fett. Produsert i Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning og andre kystprovinser. Kroppen er tørr, fargen er frisk, og kjøttet er fett.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Elvemuslinger

Elvemuslinger, også kjent som elvemuslinger, elvemuslinger, fugleskall, etc., tilhører bløtdyrfylum lamellibranchiidae, er et vanlig vannlevende skalldyr. Blåskjellene lever av filterfôring av alger. Det finnes flere typer vanlige blåskjell, som Anodonta corniculata, plisserte kronemuslinger og hyriopsis cumingii, som produseres i elver og innsjøer i de fleste områder av Kina. Muslingkjøtt er spesielt sprøtt og mørt og deilig, er en fest av delikatesser.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclams er store skalldyr, også kjent som sjøbambusskudd. Geoduckens to skjell er like store og sprø, og tentaklene foran er som fete og tykke kjøttrør. Når den leter etter mat, vil den strekke ut tentaklene, som en elefant, derav navnet geoduck. Geoduck er egnet for personer med ødem, avmagring og lav immunitet mot å spise, og har en viss effekt på å forhindre hukommelsessvikt. Geoduck er også egnet for barn med hemmet vekst og jernmangelanemi.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Kamskjell

Kamskjell, de tørkede produktene på skjørtet til kamskjell, ligner i smak, farge og form sjøagurker og karpe. Rik på protein, karbohydrater, riboflavin og kalsium, fosfor, jern og andre næringsstoffer, proteininnholdet er 61,8 %, 3 ganger høyere enn kylling, biff og ferske reker, mineralinnholdet er langt over haifinne, fuglerede, og rikt på glutamatnatrium, smaker veldig frisk.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Blåskjell

Blåskjell er blåskjellfamilien skalldyrkjøtt, også kalt blåskjell, elegant navn "Østhavsfrue". Blåskjell vokser hovedsakelig på strandsteinene, skallet er grønt svart brunt, deilig smak, ernæringsverdien er også veldig høy, det er kjent som "sjøegg". Som en vanlig sjømat er blåskjell elsket av publikum fordi de er billige og smaker godt.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Spiralsnegler

Snegler, en slekt som er endemisk for Kina, finnes bare i innsjøer i Yunnan-provinsen. Stort skall, mer enn 70 mm høyt. Spiralsnegler er koniske i form eller tårnkoniske i form; Skalloverflaten er spiny eller papillær, eller har bare glatte spiraler. Operculum er en tynn hud. Toebolig, ovoviviparøs, kan reprodusere hele året.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Sjømelonfrø

Sjømelonfrøet er en liten hvit musling, størrelsen og formen på gresskarfrøet, er et lite vannprodukt som vokser i kyststranden, og har navn fordi det ser ut som gresskarfrøet. Skallet til sjømelonen er veldig tynt, kroppsoverflaten har slim, inneholder rikt protein, jern, kalsium og andre næringsstoffer, inneholder en rekke næringsstoffer, og er en populær sjømat med høy næringsverdi.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Arktisk skalldyr

Arctic shell er et rent naturprodukt fra det kalde og forurensede dyphavet i Nord-Atlanterhavet, med lys farge (rød, oransje, hvit), deilig smak, sprøtt kjøtt og andre egenskaper, og arktisk skjell er rikt på protein og umettet fettsyre (DHA), er den beste sjømaten. Arktiske skjell tilberedes og fryses på fiskeskipet 45 minutter etter fangst, så de kan spises først etter naturlig tining, trygt og hygienisk.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Musling

Muslinger, også kjent som blomstermuslinger, tilhører phylum mollusca, Bivalve, Eulamellibranchiata, gardinmuslinger, Clams-slekten. Skallet er litt trekantet i form, bukkanten er rund, skallet er tykt og hardt, de to skjellene er like store, og den liker å leve i de fine sandstrendene nær den indre bukten og elvemunningen der ferskvann injiseres . Muslingen har ikke bare deilig kjøtt og rik næring, men har også høy terapeutisk og medisinsk verdi.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation